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Cannelier de Chine

plante Cannelier de Chine
Cinnamomum cassia Nees ex Blume

Arbre originaire des forêts tropicales asiatiques, le Cannelier de Chine porte de longues feuilles luisantes. C’est une espèce voisine, le Cannelier de Ceylan, dont l’écorce séchée fournit l’épice bien connue. La cannelle était utilisée jadis pour conserver les aliments.

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