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Camu camu

Camu camu
Myrciaria dubia (Kunth) Mc Vaugh
Camu camu est le nom donné au Pérou aux baies globuleuses que fournit un petit arbre originaire des rives de l’Amazone. Ces fruits acidulés sont traditionnellement consommés frais ou cuisinés. L’industrie alimentaire sud américaine les incorpore à d’innombrables préparations sucrées. Fruit le plus riche en vitamine C connu à ce jour (40 fois plus que l’orange !), le Camu camu contient en plus des caroténoïdes et des anthocyanes. Par sa double action, tonique et anti-oxydante, la vitamine C aide l’organisme à lutter contre la fatigue et participe à la protection de nos cellules contre le stress oxydatif.
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