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Bergamotier

Bergamotier Citrus bergamia Risso & Poit.
Le Bergamotier n'existe pas à l'état sauvage et résulte probablement d'un croisement. Ce petit arbre (3 à 4 m de haut) est cultivé principalement en Italie, en Espagne et en Afrique de l'ouest. La Bergamote est appréciée depuis le XVIIème siècle en parfumerie pour sa note citronnée, un peu piquante.
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