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Ail

Ail Allium sativum L.

Condiment indissociable de la cuisine méditerranéenne, l’Ail tenait aussi une place de choix dans la pharmacopée ancienne. Au début du XXe siècle, la médecine moderne a mis en évidence le rôle bénéfique de l’Ail : il contribue à maintenir une bonne circulation sanguine et un taux de cholestérol normal.

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