Pour protéger son cœur et avoir sa ration quotidienne d’oméga 3, il est temps de mettre à griller du poisson : dorade entière, morceaux de saumon et encore plus riche en oméga-3, les sardines. Le poisson est également une très bonne source de protéines et de vitamines et minéraux (phosphore, sélénium…). Ces petits plaisirs de l’été délicatement assaisonnés d’herbes de Provence et accommodés de légumes grillés ou de ratatouille raviront les papilles de tout le monde.
Petit conseil utilisez une grille à usage exclusif du poisson car elle risquerait de donner une odeur à vos autres aliments.
Pour ceux qui n’ont pas la possibilité de cuisiner au barbecue, le four est une alternative intéressante pour la cuisson de son poisson.
C’est à vous de jouer!
Le mieux : en brochette ou encore mariné avant de le cuire (attention moins de 1/2h de marinade sinon le poisson sera déjà cuit !!)
sinon les crevettes et gambas c’est bon aussi…
Salut!
Moi je vous conseille des brochettes de thon mariné dans de l’huile d’olive, du jus de citron, du gingembre frais, de la coriandre, du piment et du poivre.
C’est un délice!!
A tester absolument!
Bonjour à tous!
Est ce quelqu’un a déjà essayé de faire cuire des fruits au barbecue?
Ca me tente mais j’ose pas trop essayé et je ne sais pas quels fruits choisir!
Merci pour vos conseils!!
Salut!
J’ai déjà testé les fruits au barbec c’est super sympa comme dessert!
Pour les fruits tu prends ce que tu préféres par contre je te conseille de mettre un peu de sucre vanillé et de cannelle en poudre ca donne un super bon gout!
Tu m’en diras des nouvelles!