Et si au lieu de passer son temps à faire des régimes et à jouer les miss parfaites, on se faisait un petit plaisir ? Laissons-nous un peu aller et partons pour des vacances gastronomiques. Mmmmh !
Bastide Prindes
Commençons par un petit tour dans le sud de la France. Pour celles et ceux qui ont envie de charme et de caractère, cette authentique bastide du XVIIe siècle entourée de grands espaces, propose calme et sérénité à 4 km d’Orange.
Dans sa maison, Pierre Paumel, Maître Cuisinier de France, nous donne rendez-vous dans son atelier gourmand, en toute convivialité et bonne humeur, pour apprendre une autre façon de cuisiner. On navigue ainsi aux travers des techniques de professionnels qui permettent de réaliser des recettes originales et faciles à reproduire.
Autre ambiance, aux portes de Quimper, où Hervé et Marie-Line nous accueillent dans leur « grande maison » (ti braz) dans l’esprit des chambres d’hôtes c’est à dire chez l’habitant. Hervé et Marie-Line font aussi table d’hôte. On peut retrouver leurs recettes dans le livre « Recettes bretonnes de table d’hôtes » (éditions « Le Télégramme »).
Pour les amateurs de truffes, un petit week-end à la découverte de la truffe du Périgord s’impose ! Là encore, nous sommes accueillis par un couple, Nadine et Eric Allégret, trufficulteurs. Sur 3 jours on apprend à rechercher la truffe au chien et à la mouche, et à cuisiner la truffe. Miam !
Plus original, un week-end dégustation d’huiles d’olives dans l’Hérault, au gîte de l’olivette.
Au programme, visite de l’oliveraie, cueillette de fruits et d’olives en saison, dégustation d’huiles d’olives,
Enfin, pour ceux qui auraient un furieux besoin de retour à la nature, une initiation à la fabrication du fromage de chèvre en Ardèche, ou un week-end découverte des plantes comestibles en Haute-Savoie.
dégustation à la Bastide Princes
Notre guide, un passionné de cuisine et de montagne, nous fait découvrir, élaborer et déguster des recettes anciennes et nouvelles à la portée de chacun. Le matin au cours d’une randonnée, on cueille des plantes en apprenant à les reconnaître en fonction de leurs formes, leurs odeurs et couleurs. On découvre également le rôle qu’elles jouent dans leur environnement, les légendes et anecdotes qui y sont liées. Un menu est ensuite élaboré avec la récolte selon la saison, composé de recettes faciles à réaliser que nous pouvons déguster, après l’avoir bien mérité !
A Moustiers Sainte-Marie, dans les Gorges du Verdon, n’hésitez pas à rendre visite à la Treille Muscate ou aussi à la Bastide de Moustiers (une maison Alain Ducasse)
En effet, nous n’avons plus qu’à découvrir l’adresse… Merci pour cette information !