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Conseils de saison

Vitalité dans tous les rayons

Les produits élaborés par les abeilles sont tous bénéfiques pour notre forme et notre santé. Avec leur aide, on fait le plein d’énergie et de bonne humeur. Vive “l’happy-culture” !

Question forme et santé, les abeilles en connaissent un rayon !
Dans le secret des ruches, les vaillantes ouvrières concoctent tout ce qu’il faut pour nourrir et fortifier, assainir et protéger leurs colonies. Les produits prélevés par les apiculteurs se retrouvent sous des formes très diverses dans les épiceries fines, les boutiques de diététique et les pharmacies. Car ces substances naturelles sont parfaitement assimilées par l’organisme humain. Bien les connaître permet de mieux en profiter durant les mois d’hiver.

• Le Miel
Fluide sirupeux de teinte ambrée, le miel est composé du nectar puisé dans le calice des fleurs. Son goût et son arôme dépendent des espèces butinées par les abeilles.
Que contient-il ? Surtout du fructose et du glucose, un peu d’eau et des acides organiques.
Quels effets en attendre ? Hautement calorique et très digeste, c’est un aliment énergétique apprécié des sportifs. Il possède des vertus apaisantes et adoucissantes.
Comment le consommer ? En tartine, en pain d’épices… Dissout dans une boisson chaude, le miel aide à calmer l’irritation de la gorge et à trouver le sommeil.
Le conseil de l’apiculteur : fournissez-vous auprès d’un producteur récoltant.

• La Gelée royale
Secrétée par les “nourrices”, cette substance blanche au goût acide constitue la nourriture exclusive de la reine tout au long de son existence.
Que contient-elle ? Des vitamines du groupe B, des acides aminés et des acides gras insaturés, des sels minéraux et des oligo-éléments, un peu de sucre et plus de 60% d’eau.
Quels effets en attendre ? La Gelée royale est réputée améliorer la résistance à la fatigue physique et intellectuelle. On la conseille à tout âge (à partir de 6 ans) pour stimuler la croissance, accélérer la convalescence, freiner les effets du vieillissement.
Comment l’utiliser ? Sous forme liquide ou lyophilisée, en sachets ou en gélules, par séquences de 2 à 4 semaines, en particulier à l’automne et au printemps.
Précautions d’emploi : peut contenir du pollen, éviter en cas d’allergie.

• Le Pollen
Récolté sur les étamines des fleurs, il est amassé en pelotes que les ouvrières rapportent accrochées à leurs pattes.
Que contient-il ? De très nombreux nutriments : minéraux, acides aminés, phytostérols…
Quels effets en attendre ? Comme la Gelée royale, c’est un reconstituant et un stimulant reconnu.
Comment l’utiliser ? À raison d’une cuiller à soupe par jour, avec un peu de miel.
Inconvénients : son goût amer est franchement désagréable ; sa conservation est limitée.
Précautions d’emploi : interdit en cas d’allergie.

• La Propolis
C’est une substance résineuse brun-rouge, recueillie sur les bourgeons de certains arbres (sapins, épicéas, peupliers, frênes…). Les ouvrières l’emploient comme mastic pour isoler la ruche, comme enduit stérilisateur et comme antiseptique.
Que contient-elle ? Des huiles essentielles, des tannins, des matières minérales, des acides-phénols…
Quels effets en attendre ? La Propolis est intéressante à l’entrée de l’hiver, lorsque l’organisme a besoin de renforcer ses défenses naturelles.
Comment l’utiliser ? Le produit brut, en grains ou en tablettes à sucer, peut provoquer une sensation de brûlure dans la bouche. Prenez plutôt la Propolis pure en gélules, ou associée à la Gelée royale en extrait fluide aromatisé.